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麻辣香锅

麻辣香锅的做法

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““拿渡”家还有“一麻一辣”的麻辣香锅确实诱人确实好吃但也确实贵啊！两个人吃下来再要点饮料起码150大洋。和老公都好这口，三天两头跑去吃也不是这回事儿~钱包遭罪啊。
所以我决定自己尝试做一下，没想到第一次做就很成功！老公说，虽然味道和人家店里的不一样但是别有一番风味，很好吃！哈哈哈。好开心啊吼吼~~~”

食材明细

主料

油麦菜 适量
白菜适量
蘑菇适量

辅料

黄花菜 适量
木耳适量
海鲜丸子 适量
培根适量
五花肉 适量
香菜末 适量
白芝麻 适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

麻辣香锅的做法步骤

1
准备食材：油麦菜、白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、香菜、白芝麻，麻辣香锅配食材很随意的，这些都是我和老公每次必点的，大家自己喜欢吃什么就加什么就好了。
2
备好食材，魔芋粉。
3
海鲜丸子、培根、五花肉。
4
准备调料：葱姜蒜、花椒、辣椒（根据个人口味添加）。
5
准备调料：豆瓣酱一大汤勺，生抽三分之一汤勺，冰糖三粒，鸡精少许，盐少许。
6
【汆水】白菜、蘑菇。
7
【汆水】黄花菜、木耳。
8
海鲜丸子汆水，这些不爱炒熟的，先用水汆一下。蘑菇木耳黄花菜这种菌类的东西还有海鲜丸子多汆一会儿，我都直接汆熟了。
9
热锅加油，比平时炒菜多加一点。八分热的时候煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖。
10
炒出香味后加入五花肉、培根，等到肉变色后加入一大勺豆瓣酱继续炒，然后加入半勺生抽，我炒的时候一直都是开大火。
11
然后加入汆过水的那些【食材】以及很好炒熟的魔芋粉丝和油麦菜，炒个一分钟就可以出锅了。
12
出锅的时候撒些白芝麻和香菜末（香菜切得宽一点，别太碎），很好看吧~也很美味哦。
13
这一锅，在拿渡起码要一百块了。但是我算了一下，成本没有超过25块钱。很划算吧，干净卫生的同时有享受到了做饭的乐趣，何乐而不为呢。

来自美食天下 Lychee. 的作品

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