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紫薯面包卷

紫薯面包卷的做法

1张图片

“紫薯面包卷，漂亮又好吃。”

食材明细

主料

高粉 300克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
紫薯 2个

辅料

酵母粉 5克
盐 3克
白糖 28克
玉米油 30克
扁桃仁 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯面包卷的做法步骤

1
面包桶内倒入牛奶，鸡蛋，玉米油，一角放入盐，一角放入白糖。
2
加入高粉，顶部加入酵母。启动面包机揉面程序，揉至出膜后发酵。
3
面包机工作中。
4
紫薯洗净去皮，切成片，蒸熟。
5
按压成紫薯泥，加点白糖牛奶搅拌均匀。
6
面团发酵好了。
7
取出滚圆排气，分成小份，盖保鲜膜松弛10分钟。
8
取一小份，擀成长型。
9
铺上一层紫薯泥。
10
从一边卷起来。
11
全部卷好了，二次发酵。
12
发酵成两倍大时刷蛋液。
13
撒上扁桃仁片。
14
入烤箱180度烤15分钟左右。
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成品图
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成品图
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成品图。

小窍门

1、不喜欢用黄油，用玉米油感觉更健康。
2、烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整。

来自美食天下政妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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