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辣炒花蛤独家

辣炒花蛤的做法

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食材明细

主料

花蛤适量
香葱适量

辅料

葱姜丝 适量
老干妈酱 适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽适量
食盐适量
白糖少许
清水适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

辣炒花蛤的做法步骤

1
花蛤洗净，放盆里倒入清水吐净泥沙。
2
香葱洗净切成寸段。
3
锅中注水，水开后放入花蛤焯一下，待张口就关火，捞出备用。
4
葱姜丝备用。
5
锅内放油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。
6
放入葱姜丝爆香。
7
少许蒜末。
8
翻炒均匀，放入少许老干妈提鲜。
9
放入少许生抽，料酒，白糖，少许盐。
10
放入花蛤快速大火翻炒。
11
出锅，撒上香葱段即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐

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