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火腿蛋饼

美食妃英理

火腿蛋饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉 50g
水 115g
火腿 1根
鸡蛋 1个
胡萝卜 1块

辅料

盐 1匙
黑芝麻 1勺

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

火腿蛋饼的做法步骤

1
准备食材，面粉，胡萝卜，火腿。
2
胡萝卜去皮切细丝，火腿切圆片备用。
3
凉面粉和胡萝卜丝放入碗中。
4
加入清水搅拌至无颗粒。
5
鸡蛋黄白分离，蛋白加入面糊中，留蛋黄备用。
6
平底锅刷少许油即可。
7
取适量面糊倒入平底锅，晃动把手，摊匀。
8
当面糊半凝固时摆入火腿，稍按压，使之贴合。
9
面糊凝固后倒入鸡蛋黄。
10
用刷子将蛋黄刷匀。
11
表面撒适量黑芝麻。
12
两面煎熟即可。

小窍门

全程小火，定型后可转入电饼铛更快捷。

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使用的厨具：平底锅

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