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孜然香煎鲱鱼首发

孜然香煎鲱鱼的做法

2张图片

“鲱鱼肉厚刺少，肉质鲜嫩，是我家餐桌的必备。简单煎一下，味道超级赞，一人一条不够吃呢。”

食材明细

主料

鲱鱼 2条
孜然粉 适量

辅料

食用油 适量
盐少许
胡椒粉 少许
料酒适量

孜然口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

孜然香煎鲱鱼的做法步骤

1
鲱鱼解冻。
2
鲱鱼去掉鱼鳃、内脏，清洗干净。
3
鱼身上划几刀。
4
加盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌制半小时，拍少许玉米淀粉。
5
热锅，凉油，将鱼放入锅中，小火慢煎。
6
煎至两面焦黄即可出锅。
7
撒孜然粉即可享用。

小窍门

拍少许玉米淀粉可以有效防止鱼肉散掉。

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使用的厨具：不粘锅

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