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豆沙馅南瓜汤圆

豆沙馅南瓜汤圆的做法

4张图片

“自己经常做豆沙馅，也就可以经常做自己喜欢的各种美食。面包、蒸饼、烧饼等等。也用豆沙作馅包汤圆，这款汤圆，汤圆皮做了些改进。将南瓜打熟压成泥与糯米粉和成面团包汤圆，别样的家庭版汤圆，营养丰富，口感、味道都很不错。”

食材明细

主料

南瓜 200g
糯米粉 200g
红豆沙馅 100g

辅料

红糖适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

豆沙馅南瓜汤圆的做法步骤

1
南瓜洗干净去皮去瓤。
2
南瓜切成片。
3
南瓜片放锅里入微波炉打熟。
4
压成泥。
5
南瓜泥中加糯米粉。
6
和成面团静置一会儿。
7
红豆洗干净浸泡煮熟，加红糖碾压成豆沙馅备用。
8
静置好的面团做成少许适中的面剂。
9
用手将面剂团圆。
10
将豆沙馅团成小于南瓜面团的小球。
11
取南瓜面团按薄。
12
加豆沙馅球。
13
将豆沙馅包严。
14
再团圆，包好汤圆。
15
依次包好。
16
煮锅加水烧开，汤圆入锅煮。
17
煮熟即可享用。

小窍门

1、如果糯米粉很黏，和面时可以加少许小麦粉。
2、制作时，面团黏手，可以在手上沾少许冷水。
3、汤圆入锅后煮开锅，再先后添加2次冷水，汤圆即熟。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：微波炉、煮锅

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