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木耳炒肉丝拌面的做法

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黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。这道拌面面条劲道、肉丝嫩滑,非常的好吃,儿子连吃了2碗呢!

食材明细

主料
辅料

木耳炒肉丝拌面的做法步骤

  • 木耳炒肉丝拌面的做法步骤:1
    1
    肉丝里放入盐,料酒,玉米淀粉,胡椒粉,鸡蛋,拌匀腌制20分钟。炒锅倒油,炒香葱丝、姜丝。
  • 木耳炒肉丝拌面的做法步骤:2
    2
    放入肉丝、木耳。
  • 木耳炒肉丝拌面的做法步骤:3
    3
    放入盐、老抽、高汤。
  • 木耳炒肉丝拌面的做法步骤:4
    4
    木耳煮熟,放入葱末拌匀即可盛出。
  • 木耳炒肉丝拌面的做法步骤:5
    5
    水开后下入面条。
  • 木耳炒肉丝拌面的做法步骤:6
    6
    面条煮至浮起,筷子夹断无白芯就熟了。
  • 木耳炒肉丝拌面的做法步骤:7
    7
    浇上炒好的木耳炒肉丝,拌匀就可以享用啦!

小窍门

肉丝里拌入鸡蛋和淀粉是为了口感更滑嫩。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜  

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