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孜然牙签肉

还在吃吃吃

孜然牙签肉的做法

1张图片

“孜然在烧烤中向来扮演着重量级的角色。我喜爱孜然味的吃食。”

食材明细

主料

梅花肉 500克

辅料

食盐半勺
料酒 1勺
孜然粉 5克
辣椒粉 2克
淀粉 2勺
清水适量

中辣口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

孜然牙签肉的做法步骤

1
准备梅花肉1000克。
2
切成小块放入盆中。
3
加入食盐、料酒、孜然粉、辣椒粉和淀粉，加适量的清水将肉块抓均，淹半小时。之后，串上牙签。
4
锅中倒入100升的食用油。
5
油温八成开下入腌好的肉块。
6
炸制好捞出，盛盘上桌。

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使用的厨具：平底锅

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