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五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

鹌鹑蛋 500克

辅料

盐 6克
八角 4粒
香叶 2片
干辣椒 2个
老抽适量
茶叶 1把
桂皮 1小块

五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋洗一洗，煮熟，大概7分钟。煮好放到凉水中泡一下，用勺子或者是手，将表皮捏碎。
2
锅中放适量的水，一次性放入鹌鹑蛋和调料。放入茶叶会让五香鹌鹑蛋的味道更香。
3
中小火煮开，再煮20分钟左右。鹌鹑蛋不急于捞出，放冰箱浸泡几个小时更入味。

来自美食天下泥泥_鳅鳅的作品

使用的厨具：煮锅

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