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菠萝排骨肉首发

菠萝排骨肉的做法

2张图片

“加了菠萝炖的排骨有水果的味道。”

食材明细

主料

排骨适量
菠萝适量

辅料

葱半颗
姜 3片
花椒粒 2个
香叶 2个
生抽 2勺
料酒 1勺
白糖 4勺
醋 2勺
盐 2勺
水适量
油适量

酸咸口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

菠萝排骨肉的做法步骤

1
排骨剁小块洗净焯水。
2
放油放3勺糖小火炒糖色，不停翻炒。
3
炒至褐色有小泡泡。
4
倒入焯过水冼净控水的排骨，翻炒，加葱姜八角料酒炒香。
5
加生抽翻炒。
6
加水加盐加剩余糖、醋，放入高压锅上汽15分钟关火。
7
菠萝去皮切小块。
8
倒入排骨中，收汤。
9
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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