菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

焖牛肉独家

焖牛肉的做法

1张图片

“这是一道无油版的牛肉。简单容易上手。特点是非常的耙软，口感清香。整道菜的制作过程中是不需要放油的！只需要简单的调料放进砂锅焖煮即可。”

食材明细

主料

牛腱子肉 一斤
香菜少许
大葱一根
八角香叶 二个
姜 3片

辅料

五香粉 一匙
生抽一匙
老干妈 半匙
郫县豆瓣酱 一匙
白糖少许
老抽少许
高汤适量

五香口味
焖工艺
数小时耗时
简单难度

焖牛肉的做法步骤

1
牛肉切成块儿，反复洗净备用。
2
砂锅里放入切成大段的大葱。
3
放入八角。香果香叶。姜片。
4
放入所有调料。生抽，老抽，老干妈，白糖。豆瓣酱。
5
没过牛肉的高汤，最后再放入五香粉均匀搅。开大火把它煮沸。
6
转成小火闷煮几个小时煮得牛肉完全耙软。中途的时候我们搅拌一下锅免得糊锅。
7
起锅放上香菜装饰。非常的耙软好吃，方法简单。

小窍门

这道菜是不必放油的，就是要注意火候。要用砂锅慢慢炖才有香味。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

焖牛肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜