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丝瓜虾盏

丝瓜虾盏的做法

2张图片

食材明细

主料

大虾 12只
丝瓜两根

辅料

蒸鱼豉油 两茶匙
蚝油一茶匙
料酒一茶匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

丝瓜虾盏的做法步骤

1
准备食材，大虾，丝瓜。
2
大虾剥壳保留虾尾，挑出虾线备用。
3
大虾从背部切开，把虾尾从中间穿过来成为虾球！依次做好备用。
4
丝瓜去皮备用。
5
切段，中间挖空撒上少许盐。
6
摆盘，放入虾球淋上料酒。
7
上锅盖上锅盖，大火烧开蒸十分钟。
8
把蒸制过程多出的水分倒入锅中，加入两茶匙蒸鱼豉油，半茶匙耗油烧开！用少许生粉调成水欠勾芡即可。
9
将调好的汁浇在虾肉上即可。
10
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：蒸锅

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