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玫瑰煎饺

玫瑰煎饺的做法

3张图片

食材明细

主料

肉馅 300克
饺子皮 30个
胡萝卜 1根

辅料

盐 2克
生抽 2勺
蛋清 1个
老抽 1勺
蚝油 1勺
香油适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量

咸香口味
烙工艺
半小时耗时
普通难度

玫瑰煎饺的做法步骤

1
肉馅中加入生抽，老抽，蚝油，蛋清，盐，香油拌匀。
2
胡萝卜擦丝。
3
将胡萝卜丝拌入肉馅中。
4
取5个饺子皮，依次排好。
5
在中间放摆入肉馅，不要放太多。以免不好卷和熟后变形。
6
对折。可以向上折也可以向下折。
7
从一头卷起。在收尾处抹些水粘合。
8
锅中放少许食用油，油稍热后放入玫瑰馅饼，底部稍金黄后，倒入半碗左右的水。
9
盖上锅盖，小火煎至水干，再倒入半碗水，小火煎至水干，底部金黄，就熟了。

来自美食天下泥泥_鳅鳅的作品

使用的厨具：平底锅

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