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西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的做法

4张图片

食材明细

主料

去皮西红柿 2个
龙须面 1小捆

辅料

盐 2克
鸡蛋 1个
葱花适量
水适量

咸香口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1
西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。
2
锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。
3
加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
4
加入适量的水，烧开。
5
加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
6
鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。

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使用的厨具：炒锅

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