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麻辣猪蹄

麻辣猪蹄的做法

2张图片

食材明细

主料

猪蹄 1000克

辅料

小米辣 一把
花椒一把
姜适量
葱适量
盐一茶匙
鸡粉一茶匙

麻辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

麻辣猪蹄的做法步骤

1
猪蹄洗净，冷水下锅焯水捞出洗净备用。
2
小米辣切圈，姜蒜切片。
3
起油锅倒入底油下一把花椒爆香。
4
倒入猪蹄翻炒均匀，加入小米辣，姜，蒜一起煸炒。
5
加入三茶匙料酒，两茶匙老抽翻炒均匀。
6
加入末过猪蹄的清水大火烧开改中小火慢烧一个小时。
7
待汤汁还有三分之一时加入盐和鸡粉调味。
8
大火收汁即可。
9
成品。
10
成品。

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：炒锅

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