菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 糕点家常菜

自制简易年糕

坏脾气莲莲

自制简易年糕的做法

1张图片

“超简单的自制年糕，不像超市卖的年糕那样Q弹，米香味浓+糯糯的口感，适合空口吃，配个酸辣汤一起很不错哟，吃不完的还可以切片冷冻在冰箱里，要用的时候拿出来做个年糕汤之类的也很方便。”

食材明细

主料

粘米粉 200g
糯米粉 100g

辅料

盐 2g
水 200g

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

自制简易年糕的做法步骤

1
200克粘米粉和100克糯米粉倒入盆中，加入2克盐，混合均匀。
2
慢慢加入200克清水，搅拌成絮状。
3
将面絮揉成面团。
4
将面团分成若干剂子，松弛5分钟。
5
将剂子整形成椭圆形的小饼状，放入蒸锅，再醒5分钟左右。
6
大火蒸20分钟即可，搭配自己喜欢的汤就可以吃啦。

小窍门

粘米粉就是大米粉，粘米粉和糯米粉比例为2:1。吃不完的年糕可以切片冷冻保存在冰箱，平时做个年糕汤之类的也很方便。

来自美食天下坏脾气莲莲的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点家常菜

简易年糕的更多做法

你可能还喜欢

糕点家常菜