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“快手素菜”酸辣土豆丝

还在吃吃吃

“快手素菜”酸辣土豆丝的做法

1张图片

“节后，我们吃一些快手素菜，也是刮肠收脂的良方。”

食材明细

主料

土豆 1个

辅料

食用油 两勺
食盐半勺
五香粉 1/4勺
自制味精 1/4勺
酱油适量
食醋适量

酸辣口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
准备土豆一个。
2
用刮刀去皮，用叉子叉成丝，浸泡在盆中用清水泡去淀粉。
3
食材集合：土豆丝沥去水捞入漏水的筐子。葱切末、小米椒切成圈。
4
起锅烧油。
5
爆香葱姜末和小米椒。
6
倒入土豆丝煸炒。
7
加入食盐、五香粉、自制味精，加入酱油上色。
8
倒入食醋和清水，翻炒几下出锅。
9
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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