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蚝油腐竹

蚝油腐竹的做法

3张图片

食材明细

主料

腐竹 300克
胡萝卜 1根
油菜 100克

辅料

蚝油 2勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油腐竹的做法步骤

1
腐竹提前用清水泡软。泡好后切成小段。腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎。
2
油菜洗净，切成小段备用。
3
胡萝卜去皮，切成胡萝卜片备用。
4
锅中放入适量油，油热放入葱花煸香。倒入胡萝卜煸炒，胡萝卜遇热油才能释放营养。
5
放入腐竹翻炒。
6
倒入蚝油炒匀。
7
放入油菜煸炒至油菜变色稍软出锅。

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使用的厨具：炒锅

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