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罗宋汤

祺祺家的私房菜

罗宋汤的做法

12张图片

食材明细

主料

牛腩适量
洋葱适量
土豆适量
胡萝卜 适量
番茄适量
卷心菜 适量

辅料

番茄酱 适量

其他口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

罗宋汤的做法步骤

1
牛腩切成块，加冷水煮
2
同时煮锅加足够多的水开烧
3
牛肉煮沸
4
牛肉最好用热水漂洗干净这样是为了避免牛肉遇冷水变硬，不容易煮烂
5
牛肉倒进煮锅放姜片（注：这里不放料酒，否则牛肉会有种酸酸的味道），大火烧开，小火慢煮
6
卷心菜切成方片
7
洋葱头切成丝
8
洋葱头卷心菜下油锅煸炒（如果买的牛腩偏肥这步也可省去）
9
待牛肉煮至8分熟，将煸炒过的卷心菜洋葱倒入
10
用开水把番茄烫一下这样皮容易剥掉
11
将所有材料倒进煮锅煮至牛肉及其他酥软
12
放适量盐再煮5分钟就OK了

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