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朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국

朝族醒酒汤之豆芽汤 콩나물국的做法

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“豆芽汤(콩나물국)可以说是朝鲜族的解酒汤，他们喜欢在喝酒的第二天早晨喝豆芽汤。做过几回，嗯，没什么豆腥味，很爽口！把米饭泡进去很下饭哦~”

食材明细

主料

黄豆芽 250g
银鱼高汤 适量

辅料

蒜泥 1小勺
葱花适量

配料

大喜大 1小勺
生抽 1勺
胡椒粉 适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

朝族醒酒汤豆芽汤的做法步骤

1
准备好新鲜黄豆芽。
2
豆芽洗净，摘掉豆芽根部。
3
蒜2~3瓣，剥皮压碎切泥；大葱斜切成葱花。
4
锅中倒入银鱼高汤（也可以用一小勺大喜大兑温水代替），汤烧开。
5
烧开后放入处理好的豆芽。
6
再放入蒜泥和生抽。
7
等到汤开过几次，豆芽熟透时，放入适量盐、胡椒粉调味。
8
临出锅前最后放入葱花。
9
再次开锅后即可出锅~~
10
盛入碗中，可再撒少许黑椒碎，可增加些许香辛感~泡上米饭也很好吃的！

小窍门

1.豆芽去根儿，味道更好一些。
2.煮豆芽的全过程，要开盖煮，这样可去除豆芽的腥味，更好喝哦~

来自美食天下 syclhy 的作品

使用的厨具：煮锅

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