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咕咾豆腐

咕咾豆腐的做法

2张图片

“这道甜酸豆腐仿照咕咾肉的做法，甜酸可口，很受小孩欢迎。”

食材明细

主料

老豆腐 1盒(538g)
青椒 1个
红椒 1个
菠萝 500g
玉米淀粉 适量
玉米油 适量

甜酸汁

茄汁 4大匙
蚝油 1大匙
生粉 2茶匙
白糖 3茶匙
水 1碗

酸甜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

咕咾豆腐的做法步骤

1
豆腐切小方块
2
青红椒去籽切与豆腐差不多大的小块。
3
菠萝切小块。(我用了罐头菠萝。)
4
甜酸汁材料混合均匀备用。
5
豆腐撒上玉米淀粉，让每块豆腐都沾上薄薄的粉。
6
不粘锅放油烧热，把豆腐煎至各面金黄，
7
另起油锅，把青红椒炒至断生。
8
倒入甜酸汁煮开。
9
放入菠萝煮至酱汁稍浓稠。(这时候可以试试味道，甜酸度调成符合自家的味道。)
10
倒入豆腐炒匀即可。
11
开胃又下饭。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

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