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快炒蒜蓉生菜独家

快炒蒜蓉生菜的做法

1张图片

食材明细

主料

生菜 1颗

辅料

蚝油 1勺
蒜蓉适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

快炒蒜蓉生菜的做法步骤

1
一勺蚝油，两瓣蒜切末。
2
生菜洗净。家常吃我喜欢切一下，梗和叶分开，更方便在锅里翻炒。
3
热锅凉油。炒锅放一小勺油，油热加入一半的蒜末炸香。
4
全程保持大火。先下入生菜叶梗部翻炒两三下。
5
接着下叶部翻炒。
6
要留一片叶子擦碗中的蚝油。平时烧菜我直接从蚝油瓶倒在铲子上。
7
加入蚝油蒜末翻炒均匀。整个炒菜时间很短，也就一分半左右，大火爆炒，手要翻的快，让生菜在锅中受热均匀。
8
这样炒出的生菜色泽鲜艳，又脆又不流汤，非常的清爽。

来自美食天下线线3896 的作品

使用的厨具：炒锅

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