将中种面团里的所有食材放入面包桶，揉面15分钟。

这是揉好的面团。

收圆，放入容器内，冷藏发酵。我是下午和好的面团，第二天上午用的。

这是发好的面团，大约冷藏发酵了20个小时。

发好的面团排气，用厨房剪剪成小块，放入面包桶内。

加入主面团的所有食材。

面包机揉面20分钟，这是揉好的面团。

揉圆。

置温暖处发酵至1.5-2倍大。

排气，均分成6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

取松弛好的面团，擀成长椭圆形。

翻面，横向放置，上下两长边往中间折。

然后再对折。

捏紧收口。

收口朝下。

排入烤盘。

置温暖湿润处进行最后发酵，这是发好的面包生胚。

表面筛粉。

划刀口，置预热好的180度烤箱中层，上下火，烤20分钟左右。

烘烤时觉得面包生胚太紧凑，我分两次烤的。上色较深的四个是第一锅烤的，有些烤过头了。颜色浅的那两个是第二锅烤的。为防止发酵过度，烤第一锅时我把剩下那两个放冰箱冷藏了

因为是中种面团，保湿性好，烤过头的口感也不粗糙，内部很柔软细腻。

没加黄油一样好吃。。