1. 酥皮里的黄油要用手去抓匀即可，不要过度搅拌，不然酥皮会不够酥。
2. 汤圆属于粘食，熟了以后很粘，所以要用不粘模来盛放，没有合适的不粘模可以用锡纸来折叠，锡纸不粘效果特别好。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。