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家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排的做法

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喜欢看各国的旅游节目,介绍当地著名的旅游景点,特别是好吃的食物。

每逢看到好吃的食物必定会想去学习如何自己在家做到这个食物。

之前看韩国《两天一夜》这个节目的时候,就有介绍这道--春川铁板鸡排。

看着他们在电视吃的可香了,看完电视后,马上就上网搜索如何制作这道菜。

家里没有铁板,那就用平底锅来做,改良了下。



鸡肉比其他肉类少脂肪,多蛋白质,非常健康的食材,

而且这道菜不怎么需要用油。就更健康了。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 韩式辣椒酱 2大匙
  • 蒜泥 2小匙
  • 韩式辣椒粉 适量
  • 蜂蜜 1小匙
  • 姜泥 适量
  • 胡椒粉 1.5小匙
  • 适量

春川炒鸡排的做法步骤

  • 家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净去骨,把鸡腿与调料拌匀腌30分钟。
  • 家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排的做法步骤:2
    2
    圆白菜洗净切块、红萝卜洗净切片备用。
  • 家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排的做法步骤:3
    3
    热锅,把圆白菜和红萝卜、鸡腿肉(连腌鸡腿肉的汁都一并倒入)依次放入锅中。
  • 家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排的做法步骤:4
    4
    热锅,把圆白菜和红萝卜、鸡腿肉(连腌鸡腿肉的汁都一并倒入)依次放入锅中。
  • 家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排的做法步骤:5
    5
    适当地将鸡肉稍煎下,用剪刀结成块,盖上锅盖煮至鸡肉熟透即可。
  • 家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排的做法步骤:6
    6
    适当地将鸡肉稍煎下,用剪刀结成块,盖上锅盖煮至鸡肉熟透即可。
  • 家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排的做法步骤:7
    7
    上碟后撒些芝麻。
  • 家庭式的春川铁板鸡排--春川炒鸡排的做法步骤:8
    8
    配白饭吃最棒..

小窍门

TIPS:

1.把先把鸡腿肉切块腌料。

2.此菜以腌料调味,一般味道已经足够了,如感觉不够咸,可适当地加点盐巴。

3.圆白菜在煮制过程中会释放水分,如感觉汤汁不够,可适当加点水、辣酱。

4.传统的春川铁板鸡排材料还有年糕、红薯、洋葱,可依照自己喜好放入。

5.韩国人不喜欢浪费食物,将近吃完的鸡排也可以用白饭放到鸡排中,炒拌做成铁板鸡排炒饭。连汁都吃干抹净的。
来自 美食天下 cissyliz 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   外国美食   儿童   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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