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花蛤蒸蛋羹独家

雨中漫步_kRsJPX

花蛤蒸蛋羹的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡蛋 2个
花蛤适量

辅料

香油一勺
生抽一勺
盐少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

花蛤蒸蛋羹的做法步骤

1
花蛤买回来，放一些盐，让花蛤把泥沙吐干净。
2
锅内加水，放入花蛤，大火烧开，花蛤开口就捞出来。
3
花蛤摆在盘子里。
4
鸡蛋打入碗里，放少许盐。
5
搅拌均匀。
6
煮花蛤的水放凉，取鸡蛋的1.5倍，到入鸡蛋里面。
7
搅拌均匀，把上面的末，撇出来。
8
鸡蛋液，到入花蛤上面。
9
晃动均匀。
10
盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔。
11
锅内加水，放入鸡蛋液，大火烧开蒸8分钟。
12
鸡蛋蒸好了。
13
到入一勺生抽。
14
一勺香油。
15
鲜美鸡蛋液羹。
16
非常滑嫩。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜

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