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白菜粉条包子独家

白菜粉条包子的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉约300克
酵母约3克
清水适量

馅料

大白菜 半棵
红薯粉条 1把
猪油渣 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
十三香 少许
葱末少许
自制姜粉 少许
盐适量
植物油 适量

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

白菜粉条包子的做法步骤

1
面粉加酵母。
2
加水，揉成光滑柔软的面团。
3
用碎肉机绞碎，超级方便，十几秒完成。
4
红薯粉条提前加温水泡软。
5
白菜洗净，切宽条。
6
泡软的粉条切小丁。
7
绞碎的白菜攥干，和粉条丁放到一起，加蚝油、十三香、葱末、姜粉、盐、植物油。
8
拌匀即可。
9
猪油渣适量。
10
切碎备用。
11
发好的面团均分成小剂子，揉圆，松弛几分钟。
12
取剂子擀成包子皮。
13
包入馅料，孩子不吃猪油渣，包成饺子形状，以做区分。饺子特别大，两个足够孩子吃了。
14
剩下的馅料里加猪油渣，拌匀。
15
取包子皮，包适量馅。
16
包成包子，另外还做了几个糖三角。再次饧发十多分钟，开大火蒸，上气后蒸15分钟。
17
蒸好的包子。
18
还有糖三角。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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