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圆椒胡萝卜炒牛肉的做法

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圆椒胡萝卜炒牛肉,色彩鲜艳,牛肉咸香,圆椒脆爽,是一道美味下饭的家常菜!

食材明细

主料
辅料

圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤

  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:1
    1
    备好食材:牛肉清洗干净切成薄片,用适量盐,少许胡椒粉,生抽及花生油腌制十分钟备用。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:2
    2
    洗净的圆椒两个,去皮的胡萝卜。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:3
    3
    圆椒去蒂去籽,用手撕成小块备用。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:4
    4
    胡萝卜切成片备用。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:5
    5
    姜切成片备用。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:6
    6
    锅内倒入适量清水煮沸,放入少许盐,圆椒烫两分钟,捞出沥干水份备用。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:7
    7
    胡萝卜下锅煮两分钟捞出备用。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:8
    8
    热锅倒入适量花生油,放入姜片煸香。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:9
    9
    倒入腌制好的牛肉翻炒至变色。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:10
    10
    放锅的一边,倒入胡萝卜及圆椒,撒入少许盐翻炒片刻。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:11
    11
    把炒好的牛肉混合炒匀,撒入少许鸡精调味。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,成品。
  • 圆椒胡萝卜炒牛肉的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

牛肉要提前十分钟腌好,更入味,圆椒,胡萝卜焯水可以保持蔬菜的色泽,缩短翻炒时间!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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