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黄焖羊肉

宁静致远0217

黄焖羊肉的做法

1张图片

食材明细

主料

羊肉 1斤
土豆半个
胡萝卜 1节
洋葱半个
旱萝卜 适量

辅料

郫县豆瓣酱 2勺
葱适量
生抽适量
冰糖少许
料酒适量
姜适量
蒜适量

酱香口味
焖工艺
数小时耗时
普通难度

黄焖羊肉的做法步骤

1
羊肉准备
2
羊肉切成块
3
放水中煮开，去除浮沫
4
葱姜蒜切碎
5
胡萝卜，旱萝卜，土豆，洋葱切块
6
郫县豆瓣切碎，炒出红油
7
放葱姜蒜红椒煸炒
8
放入羊肉煸炒上色
9
加入生抽，冰糖，料酒，适量水没过食材焖煮
10
羊肉软烂后放入其他食材继续焖煮
11
食材全部软烂后装盘，撒香菜和小米椒即可

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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