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杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法

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这款【麻鸭煲】是在【水饺老鸭煲】这道菜的基础上改良而来。加入了党参、枸杞子、淮山等中国传统的补益药。杏鲍菇中的寡糖含量丰富,有整理肠胃及美容的效果。对于体质虚弱,气血不足,易于感冒的人群是非常好的一道菜。

食材明细

主料
辅料
配料

杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤

  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤:1
    1
    原料:麻鸭,杏鲍菇,党参,淮山,枸杞子,荠菜肉馅。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤:2
    2
    麻鸭清洗干净,从翅膀下开一刀,把头塞入鸭腹中,杏鲍菇切成片。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤:3
    3
    把鸭子放入锅中出水,除去血污。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤:4
    4
    捞出放入大砂锅,加入杏鲍菇,党参,淮山,枸杞子和葱姜。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤:5
    5
    砂锅中加入水,一次加足,开大火烧开煮20分钟,转小火慢炖一个半小时。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤:6
    6
    在这期间调好荠菜肉馅,用馄饨皮包好小元宝馄饨。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤:7
    7
    麻鸭炖至酥烂后加盐、鸡精调味。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤:8
    8
    另起锅把馄饨煮好倒入。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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