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清炒土豆片独家

清炒土豆片的做法

1张图片

“最近的新土豆啊，特别的好吃。切得薄薄的，配一点青椒，非常的清淡美味。”

食材明细

主料

土豆一个
青椒二个
大蒜二瓣
葱二根
泡椒一个

辅料

盐少许
生抽半匙
蚝油少许
味精少许
色拉油 二匙
白芝麻 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒土豆片的做法步骤

1
一个大土豆洗净去皮。
2
切片泡入清水中五分钟，洗净淀粉。
3
青椒切段。蒜切片，小葱切段。
4
锅里烧开水，放入土豆片儿焯水一分钟。过凉备用。
5
放入适量的泡椒翻炒。
6
放生抽蚝油盐。继续翻炒。
7
放入青椒。放入适量的味精。翻炒几下即可出锅。
8
根据个人的口味放点白芝麻。

小窍门

土豆焯水的时间不易过长。太软了，不成型。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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