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萝卜丝饼独家

萝卜丝饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 200g
咸肉适量
萝卜丝 适量
虾皮适量
葱适量

辅料

花生油 适量
盐适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

萝卜丝饼的做法步骤

1
200g面粉、2g盐、10g花生油、120g温水和成光滑的面团，盖湿布饧发1个小时
2
萝卜擦成丝
3
在沸水中烫1分钟后捞出挤干水分
4
咸肉切成细丁
5
香葱切细，虾皮用水冲洗一遍
6
萝卜丝、葱、虾皮、咸肉丁混合在一起，加花生油、胡椒粉、蚝油拌匀（咸肉、蚝油都有盐分，这里就没加了）
7
面团分成30g的小面团
8
擀成中间厚四周薄的圆面片，放上萝卜丝馅，收好口，收口朝下放置
9
做好
10
平底锅刷一层油烧热，饼压扁放入锅中
11
中小火两面煎黄至熟
12
很香的萝卜丝饼

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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