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平菇韭菜猪肉饺独家

平菇韭菜猪肉饺的做法

3张图片

“咸鲜适口，香而不腻😋”

食材明细

主料

面粉适量
猪肉馅儿 适量
韭菜适量
平菇适量
小米椒 2个

辅料

玉米油 适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
葱椒油 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

平菇韭菜猪肉饺的做法步骤

1
先和好饺子面醒着。
2
适量油烧热，放入几粒花椒，葱段炸香，倒出放凉备用。
3
平菇洗净切小粒。
4
攥出水份。肉馅不用攥那么干。
5
小米椒姜切碎末。
6
适量猪肉馅儿，姜末，小米椒碎，倒入蚝油，生抽，老抽，盐，自制花椒粉(适当多放些，椒香浓郁)
7
炒过晾凉的葱椒油倒入适量，顺一个方向打上劲儿。
8
适量油烧热，姜末炒香。
9
平菇丁放入。
10
适量盐，老抽。
11
翻炒几下关火晾凉。
12
韭菜切小粒。
13
炒过晾凉的平菇丁倒入。
14
搅拌均匀。
15
去包时将韭菜放入搅匀。
16
搅拌均匀。
17
醒好的面用面条机压成薄片，用模具切出饺子皮儿。
18
薄厚均匀，大小一致。
19
取一饺子皮，适量馅儿。
20
包成饺子。
21
包好的饺子。
22
锅中适量水烧开，饺子放入。
23
煮三滚儿，点三水儿。
24
成品。
25
成品。
26
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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