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山药木耳的做法

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食材明细

主料
辅料

山药木耳的做法步骤

  • 1
    铁棍山药2根,大约300G,快速去皮,切成菱形块泡清水中,水中加白醋10G,青椒切菱形块备用,小米辣切薄圈配色备用,
  • 2
    木耳25G用温水泡发,备用
  • 3
    炒锅烧热下色拉油,加入盐,放入青椒小米辣先炒一分钟,倒入山药木耳,炒3分钟,(实际可能要不了3分钟),起锅装盘

小窍门

山药在水盆中隔绝空气去皮,快速切好后泡酸性水中,可以避免发黑,菜品成色漂亮
来自 美食天下 金子_vd6qRc 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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