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鸡蛋生菜汤面的做法

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一碗鸡蛋生菜汤面,让营养比例搭配的更加均衡;即有汤喝,又有面吃,一举两得☺️☺️生活工作在一线城市,时刻禁忌🙌🙌👍👍深圳速度,每天都在节约提速各种多余时间,这道面简单又省事儿。

食材明细

主料
辅料

鸡蛋生菜汤面的做法步骤

  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:1
    1
    准备食材:鸡蛋2个、香芹菜1颗、姜、大葱、生菜、香菜、金针菇。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:2
    2
    为了节约时间,先用一个锅把煮面水烧开备用。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散、清洗生菜。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:4
    4
    香菜切断、香芹菜切小丁(面煮好关火备用)。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:5
    5
    大葱切丝、姜切丝、金针菇洗好备用。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:6
    6
    起火添加食用油,油温至7成。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:7
    7
    添加:大葱丝、姜丝爆香。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:8
    8
    倒入鸡蛋液。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:9
    9
    添加生菜、鸡精、生抽、盐(煮面汤会添加家乐浓汤宝,盐量减半)我的量具就是这个炒菜铲😃😃。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:10
    10
    菜炒好先盛出盘,备用。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:11
    11
    把另外一个锅中开水放入炒菜锅并添加金针菇、家乐浓汤宝(老母鸡味)。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:12
    12
    加入干面条煮大火3分钟左右。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:13
    13
    放入炒好的菜搅拌煮5-10秒关火。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:14
    14
    最后把香菜、香芹菜撒上即可😬😬。
  • 鸡蛋生菜汤面的做法步骤:15
    15
    再来上一点黑糯米醋泡新鲜指天椒,很美味😋😋。

小窍门

温馨提示:
1、选细面的优点(易入味)
2、很喜欢吃辣椒煮面没放的优点(煮面炒菜放辣椒喝汤一不留神易呛到)
3、汤面即刻吃,缺点几分钟就容易涨½量,汤都被面吸收了,影响口感。
4、面快煮好放炒好的菜搅拌,再煮5-10秒关火,个人口感,优点(5-10秒刚好把菜里盐和调料分解融入汤,加入浓汤宝和分解的菜汁,让面和汤都很有味)
5、提前烧开水备用煮面,优点(节约时间)
6、出锅依个人口味还可添加醋、芝麻油等。

最后感慨🤗🤗好多佐料都特别想放,仅供参考,如:紫菜、虾皮、牛肉丸等🤔🤔。
来自 美食天下 安妮幽子_b6NG 的作品
使用的厨具:汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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