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香煎豆腐独家

香煎豆腐的做法

1张图片

“豆腐是我家餐桌上常见的食物，今天来道香煎豆腐，豆腐软嫩，汤汁浓郁，搭配蒜苗，味道更香！”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

花生油 适量
盐适量
生抽适量
蒜苗适量
热水适量

酱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

香煎豆腐的做法步骤

1
备好食材：豆腐清洗下切成块备用
2
蒜苗清洗干净切成小段备用
3
热锅倒入适量花生油，放入豆腐块中火两面微煎（动作要轻点，豆腐比较嫩）
4
两面微煎好，加入适量热水，适量盐及生抽大火烧开，转中火慢慢焖煮十八分钟左右
5
待汤汁快收干时，放入蒜苗段焖一分钟
6
撒入少许鸡精调味即可
7
出锅装盘，成品
8
成品

小窍门

煎煮豆腐，一定要中小火焖煮，才更加入味！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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