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荞麦面发糕的做法

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荞麦可以降血糖,血脂,排毒,减肥荞麦含热量高,可提高机体抵御寒冷的能力,又不会引起发胖。而且荞麦中所含膳食纤维丰富,经常食用有助于保持大便通畅。

食材明细

主料
辅料
  • 温水 200ml左右(30度左右)

荞麦面发糕的做法步骤

  • 荞麦面发糕的做法步骤:1
    1
    荞麦面100克,普通面粉200克,酵母3克,白糖1勺。
  • 荞麦面发糕的做法步骤:2
    2
    和成干面糊。
  • 荞麦面发糕的做法步骤:3
    3
    发酵大约两小时。
  • 荞麦面发糕的做法步骤:4
    4
    面发好了。
  • 荞麦面发糕的做法步骤:5
    5
    发酵好的面要搅拌一下消泡,准备模具我用的是一个洗菜小盆。
  • 荞麦面发糕的做法步骤:6
    6
    把搅拌好的面糊放盆里,晃晃就平了。
  • 荞麦面发糕的做法步骤:7
    7
    锅里放凉水,放上面糊盆二次发酵三十分钟,然后点火蒸发糕,水开后再蒸三十分钟。关火后过两分钟再开盖。
  • 荞麦面发糕的做法步骤:8
    8
    蒸好了,提着蒸笼布就可以拿出来了。不织布蒸笼布用之前用水泡一下滴上一点食用油很好取的,不用等着凉了再取再切。
  • 荞麦面发糕的做法步骤:9
    9
    把刀贴点水热的就可以切开了,当然刀最好是又薄又快的。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   面食   家常菜  

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