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木薯糖水的做法

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木薯中含有丰富的淀粉和少量蛋白质,并且它还有着药理作用可以凉血解毒等功效。木薯本身的毒性都在内皮上,吃的时候我们先去内皮,再煮熟,这样适量的食用对我们身体便不会带来坏处了。今天给大家坐的这道是海南的品种面包白木薯,蒸着很粉很粉,煲着吃很Q弹Q弹。

食材明细

主料
辅料

木薯糖水的做法步骤

  • 木薯糖水的做法步骤:1
    1
    面包木薯
  • 木薯糖水的做法步骤:2
    2
    一定要去厚皮,要削干净不然会有苦味
  • 木薯糖水的做法步骤:3
    3
    削好皮之后切段
  • 木薯糖水的做法步骤:4
    4
    锅中放入适量的水,淹没过木薯表面放入老冰黄糖,煮20分钟后关火放入枸杞,这个时候还不能吃,因为木薯还是粉粉的还不够Q弹,要焖10分钟后,木薯块吸水饱满后,变得晶莹剔透的,就可以吃了。
  • 木薯糖水的做法步骤:5
    5
    出锅了,嚼的时候软糯Q弹的
  • 木薯糖水的做法步骤:6
    6
    木薯中的镁、锌、铜等矿物质元素,可以起到很好的调节心率、维持血压等作用,这些元素都是人们正常生命活动中不可或缺的。
  • 木薯糖水的做法步骤:7
    7
    木薯中的膳食纤维含量比较少,每100克的木薯中仅含有1.8克的膳食纤维,可以起到促进肠胃蠕动、减少粪便在体内停留的时间。
来自 美食天下 南兮·人间烟火 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 私房菜  

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