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葱头烧排骨的做法

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今天去菜市场买到了新鲜的葱头。葱头很鲜嫩清香,用来烧肉,烧排骨都是很不错的。美味清香。

食材明细

主料
辅料

葱头烧排骨的做法步骤

  • 葱头烧排骨的做法步骤:1
    1
    这是提前煮熟的排骨。煮的时候我们可以在里面加一点盐。给他增加点底味。
  • 葱头烧排骨的做法步骤:2
    2
    这个葱头一个一个的清洗干净。
  • 葱头烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅起油,放入黄豆酱和老干妈炒出红油。不喜欢黄豆酱的用郫县豆瓣。
  • 葱头烧排骨的做法步骤:4
    4
    放入排骨均匀翻炒。
  • 葱头烧排骨的做法步骤:5
    5
    放入生抽,老抽,大葱和8角再一次翻炒。
  • 葱头烧排骨的做法步骤:6
    6
    加适量的水,大火煮开。
  • 葱头烧排骨的做法步骤:7
    7
    放入葱头,开小火焖煮20分钟。
  • 葱头烧排骨的做法步骤:8
    8
    放点味精,大火收汁。起锅放点小葱花。

小窍门

葱头油很浓的清香味儿,所以这道菜的调料也用的简单。个人比较喜欢黄豆酱小孩儿吃了身体好,如果不喜欢的,我们用郫县豆瓣酱代替。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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