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【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球

【冬季养生菜】水果爱上蔬菜---翡翠双色球的做法

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“冬天很多的时候我们吃了很多的大鱼大肉，不放换个稍微清淡点吃，虽说是清淡菜，不过怡汝这款【翡翠双色球】营养丰富、颜色鲜艳、味道鲜美，具有美容养颜的作用，这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”

食材明细

主料

猪肉馅 100克
西兰花 300克
白菜花 适量
木瓜 80克

辅料

姜丝适量
蒜片适量
蚝油适量
生抽适量
盐一勺
糖适量

咸鲜口味
技巧工艺
三刻钟耗时
普通难度

翡翠双色球的做法步骤

1
翡翠双色球食材---肉馅。
2
翡翠双色球食材---洗净的西兰花和白色菜花。
3
翡翠双色球食材---木瓜。
4
木瓜用挖球器或者小勺挖成球。
5
肉馅放入水、生抽、鸡精、葱姜末、胡椒粉和少许蛋清。
6
不断搅拌均匀上劲后放入淀粉搅拌均匀粘稠备用。
7
汤锅放入水烧开后放入双色菜花焯水过凉备用。
8
然后把西兰花和菜花摆盘备用。
9
汤锅放入水，水开后转中小火用勺子或者手弄成丸子下入水中汆熟。
10
然后去掉浮动的沫子备用即可。
11
炒锅热锅凉油，4成热放入姜蒜煸香后捞出。
12
然后放入生抽和蚝油炒香放入少许盐和糖，炒至起泡即可。
13
然后捞出丸子放入摆好菜花的盘子上。
14
然后淋上做好的蚝油汁芡。
15
然后再丸子上面摆上木瓜球即可。

小窍门

1、焯菜花时候要先放白色菜花然后再放绿色菜花。
2、水果你可以放入芒果也不错。
3、丸子你可以选择自己喜欢的肉做。

适应人群：希望能美容养颜的人群。

来自美食天下绿色天使的作品

使用的厨具：汤锅、炒锅

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