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家常小炒的做法

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家常小炒。炒菜,就是炒锅烧热,加油,用葱、姜蒜爆锅,再将加工成丝、片、块状的原料,直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做,但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。 

食材明细

主料
辅料

家常小炒的做法步骤

  • 家常小炒的做法步骤:1
    1
    1把荷兰豆,3个鸡蛋,1个杏鲍菇,1根胡萝卜,1根大葱。
  • 家常小炒的做法步骤:2
    2
    荷兰豆清洗干净。
  • 家常小炒的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打入小碗。
  • 家常小炒的做法步骤:4
    4
    胡萝卜去皮洗干净切片。
  • 家常小炒的做法步骤:5
    5
    杏鲍菇洗净切片。
  • 家常小炒的做法步骤:6
    6
    准备好所有食材。
  • 家常小炒的做法步骤:7
    7
    荷兰豆焯水30秒。
  • 家常小炒的做法步骤:8
    8
    胡萝卜焯水30秒。
  • 家常小炒的做法步骤:9
    9
    杏鲍菇焯水30秒。
  • 家常小炒的做法步骤:10
    10
    过凉,然后捞出来控干备用。
  • 家常小炒的做法步骤:11
    11
    平底锅加热加点油中火煎鸡蛋,煎好盛出。
  • 家常小炒的做法步骤:12
    12
    重新加热加点加点油炒香葱花。
  • 家常小炒的做法步骤:13
    13
    把所有食材放锅里加上盐和五香粉翻炒均匀就可以啦。
  • 家常小炒的做法步骤:14
    14
    家常小炒方便好吃。
来自 美食天下 寻梦一ZbDu 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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