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荠菜煎饺

荠菜煎饺的做法

1张图片

食材明细

主料

荠菜适量
饺子皮 适量
鲜肉（三肥七瘦的）

辅料

盐适量
麻油适量
菜油适量
五香粉 适量
生抽适量
鸡蛋适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

荠菜煎饺的做法步骤

1
荠菜择去枯叶和没用的部分，洗净沥水。
2
切成碎末放入盆中。
3
加肉末、鸡蛋、五香粉和麻油稍稍拌一下锁住水份。
4
加盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。
5
包饺子。
6
锅里水烧开，放入饺子大火煮开即关火，期间轻轻抄下锅底防止粘锅。
7
沥起放冷水里过一下。
8
沥水。
9
干锅里倒入菜油烧热，放入饺子，中火煎制。
10
两面煎黄即可出锅食用。
11
成品。

小窍门

煎制和炸食物时用菜油颜色会更好看。

来自美食天下田田_hz13 的作品

使用的厨具：炒锅

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