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酿苦瓜

酿苦瓜的做法

2张图片

食材明细

主料

苦瓜一条
猪肉 200g

辅料

干贝 40g
葱白适量
淀粉 2勺
胡椒粉 1匙
盐少许
蚝油适量
鸡精少许

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

酿苦瓜的做法步骤

1
苦瓜一条。
2
切成段，挖去瓢。
3
干贝、葱白粒。
4
将干贝、葱、蚝油、胡椒粉、淀粉、盐、鸡精和少许油放入剁好的肉末中，搅拌成馅。
5
肉馅酿入苦瓜中，入锅用中火蒸30分钟。
6
蒸好的酿苦瓜。
7
将蒸苦瓜的汤汁倒锅中，放少许蚝油勾个薄芡汁。
8
芡汁浇入酿苦瓜，完成。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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