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芒香蛋糕独家

芒香蛋糕的做法

7张图片

食材明细

主料

芒果半个
低粉 60克
玉米油 50克
鸡蛋 5个
糖粉 40克
牛奶半杯

辅料

柠檬汁 几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

芒香蛋糕的做法步骤

1
越南进口芒果去皮备用！只用半个即可。
2
切成小块备用。
3
牛奶准备半杯备用
4
将牛奶和芒果榨汁备用
5
蛋黄部分加入糖粉，玉米油，
6
芒果汁，低粉过筛加入到蛋黄糊中轻轻搅拌均匀无颗粒备用
7
蛋白部分滴入柠檬汁
8
蛋白部分低速搅拌
9
第二次加入糖粉低速搅拌半分钟
10
第三次加入少许糖粉，搅拌成中性发泡
11
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中。
12
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。影响烘烤和口感！
13
倒入模具中，轻轻震荡一下
14
放入烤箱，上下火160度烘烤45分钟
15
冷却脱模，切块
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成品图
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成品早餐
18
成品图
19
成品图。

小窍门

各家烤箱大小不一样，温度和时间可另作调整。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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