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猪肉烧茄子土豆独家

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猪肉烧茄子土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1个
土豆 1个
猪肉适量

辅料

葱花适量
姜丝适量
盐适量
醋适量
生抽适量
料酒适量
十三香 适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉烧茄子土豆的做法步骤

1
土豆去皮，茄子洗净
2
土豆切条
3
茄子撕成条
4
猪肉切条，准备葱姜
5
锅中热油放葱姜炒香，放猪肉
6
翻炒制猪肉变色
7
加醋翻炒均匀，加料酒，生抽继续翻炒
8
放入茄子和土豆
9
翻炒均匀
10
加半碗水，加适量盐和五香粉炒匀盖上盖子小火闷五分钟
11
熟了
12
出锅装盘完成

小窍门

猪肉炒变色先加醋猪肉容易软烂

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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