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蚕豆炒腊肠

蚕豆炒腊肠的做法

1张图片

“这个季节的蚕豆非常鲜嫩，下锅大概1--2分钟左右就全熟了。蚕豆软糯，腊肠Q弹。而且这道菜颜色鲜艳，好吃好看很能吸引小朋友。”

食材明细

主料

蚕豆 500g
腊肠 2根

辅料

料酒适量
葱花适量
姜米适量
盐适量

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚕豆炒腊肠的做法步骤

1
蚕豆剥去豆荚和表皮，洗净备用。
2
腊肠切丁（图中是我用的两根腊肠的大小）。
3
准备葱花、姜米。
4
用料酒把腊肠丁拌匀，静置一会儿。开大火，热锅冷油，下葱姜炒出香味。
5
倒入腊肠丁，炒至半透明。
6
倒入蚕豆，继续翻炒。
7
蚕豆炒熟后加适量的盐，再翻炒均匀就可以了。
8
装盘。

来自美食天下噬元兽的作品

使用的厨具：炒锅

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