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凉拌紫甘蓝首发

凉拌紫甘蓝的做法

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“很喜欢紫甘蓝的颜色，及爽脆的口感，更主要的是紫甘蓝富含花青素、维生素C、E、B，纤维素等营养物质。”

食材明细

主料

紫甘蓝叶 几片
香椿苗 1把

辅料

苹果醋 适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
辣椒油 适量
蒜末适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

凉拌紫甘蓝的做法步骤

1
紫甘蓝洗净，切去叶片中间的硬筋。
2
将紫甘蓝切成均匀的细丝状。
3
紫甘蓝丝放入盆中。
4
加入蒜末、香油、辣椒油、鸡精、盐、苹果醋拌至均匀(紫甘蓝与醋结合便呈粉色)。
5
将香椿苗洗净控水，加入紫甘蓝中拌至均匀(因香椿苗很嫩，所以后与紫甘蓝丝同时拌)。
6
成品装盘，一道既营养又爽口的凉拌紫甘蓝端上餐桌。
7
紫甘蓝富含花青素、维生素C、E、B，纤维素等营养丰富。

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使用的厨具：其他

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