菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜小菜家常菜

凉拌一窝丝

凉拌一窝丝的做法

1张图片

“#凉菜#，传统一窝丝，是甘肃白银市的地方传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。做的凉拌一窝丝，形似，口感爽脆酸甜。”

食材明细

主料

黄瓜一根
莴笋叶 100克
黑木耳 50克
腐竹 50克
冬笋 50克
葱适量
青蒜适量
花椒几粒

辅料

调和油 适量
盐适量
醋 20ML
生抽 10ML

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

凉拌一窝丝的做法步骤

1
黄瓜去皮，黑木耳、腐竹、冬笋提前焯水，黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹、冬笋、葱、青蒜全部切丝。
2
黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹、冬笋丝拌匀，葱、青蒜丝放最上面。
3
热锅凉油，炸焦花椒，捞出焦花椒。花椒油趁热倒在葱、青蒜丝上，激出香味。
4
加盐、生抽、醋调味拌匀。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜小菜家常菜

你可能还喜欢

凉菜小菜家常菜