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家常菜
南瓜花式馒头
柠檬小厨~~
1张图片
食材明细
主料
南瓜
200g
辅料
小麦粉
400g
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜花式馒头的做法步骤
1
南瓜上锅蒸熟
2
蒸熟的南瓜压成泥
3
放凉后加入4克酵母,20克白糖
4
加入小麦粉,搅成絮状,我一滴水没加,就是南瓜蒸好的和面。
5
揉成光滑面团,等待发酵
6
发酵,有蜂窝状就好了,时间根据自己当地温度而定
7
揉一揉排气,先搓成长条,再分成小段
8
一个一个擀开
9
卷起来
10
从中间切开
11
像花朵状
12
都做好放入蒸锅,点缀紫薯粒,二次发酵,大约20分钟,依温度定。
13
上锅蒸制,先小火,等水开再大火,25分钟,焖3分钟就好了。
14
这是蒸好的,记住,一定是冷水上锅蒸。
15
漂亮美味的南瓜花式馒头就做好了,特别松软可口。
来自 美食天下
柠檬小厨~~
的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
主食
家常菜
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