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山玉排骨汤

山玉排骨汤的做法

1张图片

“广东的汤是全国最靓的汤，适合各个阶段的人群使用，美味养身！”

食材明细

主料

排骨 250g
玉米一个
山药 300g

辅料

姜适量
大葱适量
花椒适量
料酒适量
鸡精适量
盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

山玉排骨汤的做法步骤

1
菜市场买根猪排，让师傅把它砍成小块儿。
2
排骨加入井水，姜片，花椒，大葱打结，料酒一起焯水。
3
焯水好的排骨放入砂锅，加入玉米，开火炖一个半钟！
4
山药滚刀切，备用，汤炖一个钟左右加入山药炖煮。
5
加入鸡精和盐调味，今天的养身减肥餐，开吃！

小窍门

山药最后加入，防止炖烂！玉米切剩的碎末一定加入到砂锅里，能够保证汤甘甜入味。

来自美食天下四夕明仔的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

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